MALZEMLER:
500 gr.buğday1 su b.nohut2 su b.süt1 su b.kurufasulye1 kase kuru üzüm1 kase kuru kayısı1 kase incir1 su b.pirinç1 çay b.gülsuyu1 kase ceviz1 kase kuşüzümü1.5 kg.toz şeker1 nar3 çorba k.nişasta1 elma 1 portakal1 haşlanmış mısır1 kase kestanetarçınçam fıstığı
HAZIRLANIŞI:
İlk olarak tencereye 10 su bardağı su alınır.
Üzerine pirinç ilave edilerek bir süre haşlanır.
daha sonra haşlanmış buğday ve tozşeker eklenir.
kaynayınca haşlanmış nohut ve kuru fasülye
ilave edilir.daha sonra incir başka bir tencerede
kaynayan suda bir süre bekletildikten sonra
alınarak tencereya katılır.incirin haşlandığı suda
küp doğranmış kayısılar da bir süre haşlanır ve
tencereye eklenir.aynı suda kuru üzüm de haşlanaraksuyuyla beraber ilave edilir. haşlanmış kestane
ve mısır ilave edilir.İçine portakal kabuğu rendesi
ilave edilir. kıvamını bağlamak için nişasta , 2 su b.
süt ve gülsuyuyla çırpılarak tencereye azar azar
ilave edilir. en son elmalar ufak küp doğranarak
eklenir.pişince ocaktan alınır. ilk sıcaklığı çıkınca
ceviz, nar ve fındıkla ya da istenen kuru yemişlerle
süslenir.
İlginizi çekebilecek güncel bir diğer tarif: Aşure Tarifi
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder