ÜÇ LEZZETLİ ÖRGÜ:Malzemeler:3 su b. un1 p. kuru maya1 çay b. sıvıyağ1 çorba k. tozşeker1 çorba k. tuzyarım çay b. ılık sualabildiği kadar ılık süt1 yumurtaiç harcı için:1 kase beyaz peynir1 tutam maydanoz1 kırmızı biber1 çay b. ceviz1 çorba k. salça1 diş sarımsak2 çorba k. zeytin ezmesi1 tatlı k. kekiküzeri için:sıvıyağHazırlanışı:Bir karıştırma kasesine unu alalım.Ortasına kuru mayayı alalım. Kenarına tozşekeri serpelim. Mayanın üzerine sıvıyağı,tuzu,ılık suyu ve yumurtanın akını koyalım. Alabildiği kadar ılık su ilave ederek ekmek hamuru gibi bir hamur hazırlayıp dinlenmeye bırakalım. Diğer tarafta 3 farklı iç hazırlayalım. 1. iç için peynir ve maydanozu karıştıralım.2. iç için kırmızı biberi küp doğrayalım. İçine salçayı vecevizi ekleyelim.Arzuya göre sarımsak da ekleyebilirsiniz.^3. harç için zeytin ezmesini, kekik ve sıvıyağ ilave ederek karıştırın. Mayalanan hamuru 3 parçay bölüp yuvarlak tepsi büyüklüğünde açın. Herbirine farklı harçlardan sürüp rulo yapın. 3 hamuru yanyana getirip saç örgüsü gibi birleştirin.Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp tekrar tepsi mayası gelmesini bekleyin.Yaklaşık yarım saat sonra 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.Dilimleyerek ılık servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder