KIYMALI KOL BÖREGİ:Hamuru için:5 su b. un1 p. kuru maya1 yumurta1 ç.b. sıvıyağ1 ç.k. tuz1 ç.k. şeker
İç harcı için:300 gr. kıyma3 soğan1 tutam maydanoztuz,karabiber,sıvıyağ
Ara katlar için:zeytinyağıHAZIRLANIŞI:Önce soğan ve kıymayı soteleyip içine maydanoz doğrayın.Tuz,karabiber,pulbiber ve kimyon ekleyerek soğumaya bırakın.Diğer tarafta hamur için gerekli olan malzemeleri yoğurup 10 dakika dinlendirin. Hamuru ikiye bölüp tepsi büyüklüğündeaçın.Zeytinyağ ile yağlayın. Rulo yapıp kendi etrafında döndürüptekrar 10 dakika daha dinlendirin. Yine tepsi büyüklüğünde açıpkıymalı harcı iki hamura paylaştırın. Rulo yapın. Tepsi büyüklüğündekesip kol böreği şeklinde pişirebileceğiniz gibi tepsiye dolayarak dapişirebilirsiniz. Pişirmeden üzerine yumurta sarısı sürün. Çörekotuveya susam da serpebilirsiniz. Tadı yiyenlerin damağında kalan birbörek...
İç harcı için:300 gr. kıyma3 soğan1 tutam maydanoztuz,karabiber,sıvıyağ
Ara katlar için:zeytinyağıHAZIRLANIŞI:Önce soğan ve kıymayı soteleyip içine maydanoz doğrayın.Tuz,karabiber,pulbiber ve kimyon ekleyerek soğumaya bırakın.Diğer tarafta hamur için gerekli olan malzemeleri yoğurup 10 dakika dinlendirin. Hamuru ikiye bölüp tepsi büyüklüğündeaçın.Zeytinyağ ile yağlayın. Rulo yapıp kendi etrafında döndürüptekrar 10 dakika daha dinlendirin. Yine tepsi büyüklüğünde açıpkıymalı harcı iki hamura paylaştırın. Rulo yapın. Tepsi büyüklüğündekesip kol böreği şeklinde pişirebileceğiniz gibi tepsiye dolayarak dapişirebilirsiniz. Pişirmeden üzerine yumurta sarısı sürün. Çörekotuveya susam da serpebilirsiniz. Tadı yiyenlerin damağında kalan birbörek...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder