ADAPAZARININ ISLAMA KÖFTESİ:Malzeme:yarım kg. dana kıyma1 kuru soğankurutulmuş ekmek içi köfte baharıtuzıslama malzemesi:ince dilimlenmiş bayat ekmek kemiksuyu kırmızı biber sıvıyağsüslemek için:2 domates2 yeşil biberHAZIRLANIŞI:Köfte malzemesi ile istediğiniz büyüklüklerde köfte hazırlayın. Diğer tarafta kemik suyuhazırlayın.İçine biraz sıvıyağ ve rengi kırmızı olacak şekilde toz kırmızı biber ve tuz ekleyin.Bayat ekmekleri bu suya batırıp bekletmeden alın. Köfteleri ve ekmekleri ızgarada pişirin.Domates ve biberleri de pişirdikten sonra en alta ekmekleri üzerine köfteleri ve en üstünede domates biberleri koyarak sıcak servis yapın. Hem bayat ekmekler değerlenmiş olacak.Hem de bereketli bir yemek ortaya çıkacak.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder