30 Aralık 2007 Pazar

Ay Coregi Hem de Kiymali


KIYMALI AY ÇÖREĞİ:yarım p. margarinyarım su b. sıvıyağyarım su b. yoğurt2 yumurta1 p. kuru maya
sualabildiği kadar un1 tatlı k. tuzsusam,haşhaşiçi için:200 gr kıyma1 patates1 soğanbir tutam maydanoz1 tatlı k. salçatuz,karabibersıvıyağHAZIRLANIŞI:Hamur için gerekli tüm malzemeleri bir hamur yoğurma kabına alın. Mayayı ılık su ile eritip eklemeyi unutmayın.Üzerine alabildiği kadar un ilave edin.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin ve mayalanmaya bırakın. Bu arada sıvıyağda kıymayısoteleyin. Üzerine soğanı ve rendelenmiş patatesi de ekleyerek kavurun. indirmeye yakın salçasını,tuz ve karabiber ekleyin. Hafif acılı da yapabilirsiniz. En son doğranmış maydanozu ekleyip soğumaya bırakın. Hamurdan parçalar koparıp tekrar mayalandırın. Hamuru elinizle açıp kıymalı harçtan koyarak ay çöreği şekli verin.İsterseniz tepside de 15 dakika bekleterek iyice mayalanmasını sağlayabilirsiniz. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecefırında pişirin.

Hiç yorum yok:

Videolu Yemek Tarifleri